むすむすの味噌汁（*^_^*）

ある日の夕飯後、むすむすが何を思ったか｢味噌汁作ってやる｣ と、大根とジャガイモの味噌汁を作ってくれました。

煮干の出しのとり方、味噌汁の作り方を学校の調理実習で覚えてきたので、思い立ったようです。

むすむすの味噌汁。

いつもは、かつおだしの味噌汁ですが、煮干のだしがとってもよくでていて美味しかったです。

内臓と頭をとった煮干は、汁の中で膨れて食べるととても美味しい。

大根やジャガイモの切り方もむすむす風。

まねして自分でも作ってみるけど、むすむすが作った味噌汁にはならない。むすむすが作ったと言うスパイスが効いているのかも。

牡丹鍋初めて食べました(^^)/

暑い暑い夏ですが、牡丹鍋食べました。

実家のばばさまが知り合いからいただいた、いのししの肉。

どうやって食べようかね？ なにせ、いのしし肉は初めてなので、思い当たるのは鍋くらい。

「よし、スタミナつくお鍋にしよう 。」ということで、夏の鍋大会になりました。

実家ばばさまは聞いてきたレシピどおりに牡丹鍋を、私はその他の料理担当です。

庭にピクニックテーブルを出してお外での食事になりました。準備に手間取り、早めの夕飯の時間になった為、涼しくなり美味しく鍋をいただけました。

味噌味のお鍋です。肉の油がたくさん出ています。

肉は、生姜で臭みを消しましたが少しだけ癖があったかな。

外で食べるだけで美味しさ倍増むすむすはお外ご飯が気に入ったようで、今度は燻製にチャレンジしようと張り切っています。

プチ露天風呂 → 花火 と楽しい一日になりました。

夜、小腹がすいたので、余っていたお肉をショウガでいため焼肉のたれを絡めていただきました。  みんな夢中で取り合い、あっという間に平らげました。鍋より美味しかった。

若さの秘訣、それはトマト

夫ちゃんと美味しい坦々麺を食べに行こうとしたら、その店が休みだったので急遽別なお店に行くことに。

近くで今食べたいものが有るのは･･･ 「大阪王将！」

時間が昼ちょっと前だったので待たずに席に着くことができた。ラッキー！

メニューを見て私は坦々麺と餃子を注文することに。

夫ちゃんも同じと思っていたら、「おぉぉぉ～、トマトラーメンなんてものが有るぞ！。」と、そのまま勢いで注文しちゃいました。

暫し妄想タイム。 ･･･どんな味かな～、カップヌードルのチリトマト味

出てきたトマトラーメンは、まっかっか！想像通り！

ニンニクの香りがして食欲を誘いま～す。

まず一口！夫ちゃんが「すっぱい」と言いながら何度もスープを口に運びます。どうやら、美味いらしい。

次に私もいただきました。「う～ん、すっぱいけど、後引く美味さ 」

麺は太めで、これも私好みまさしく、夏のラーメンです。

私は食欲がないときに野菜をたくさん入れてトマトのスープを作るのですが、それのう～んと濃いやつ。体もぽかぽか温まります。

坦々麺があっさり感じるくらいインパクトのあるお味でした。とても満足！

トマトっておりこうなんです。

トマトに含まれるリコピンがガンを誘発する活性酸素の働きを防ぎ、そして嬉しいことにトマトは若返りの助けになるといわれています。しみ、そばかす、小じわなどが消えるのは、ビタミンAやビタミンBのなせる業。年を重ねていくと、体内の脂質が増え、細胞の酸化により老化が進みますが、ここでもリコピンが活躍し抑えてくれるそうなんです。

これからトマトが美味しくなる季節がやってきます。トマトラーメンで元気と美肌をゲットしましょう。

レジで店員さんに感想を聞かれたので 「美味しかったです！」と答えた私に「え！」と驚いていました。その店員さんはトマトが苦手だそうで・・・。トマトラーメンのおかげで店員さんとも楽しい会話ができ、また食べに行く約束をしました。

待つだけ！簡単デザート(^O^)／

突然！甘いもの食べたい！と思うことありませんか？

私なんかしょっちゅうで～す。

そんな時、セットしておくだけで簡単にできるヘルシーデザートが我が家の冷蔵庫で出番を待っています。

お客様にも喜ばれるクリーミーで濃厚な味のデザートです。

レシピ

• プレーンヨーグルト
• はちみつ

作り方

甘いのが好きな人は砂糖を加え混ぜておく。私は砂糖抜き。

これは１００円のお店の蒸し器です。ざるとお皿でもOKです。

キッチンペーパーをセットしてヨーグルトをあけます。

蓋またはラップをして冷蔵庫へ。今日は３時間入れときました。

  盛り付けてはちみつをかけて出来上がり。今日ははちみつしかなかったの。

ざるとお皿を使うときはお皿にヨーグルトからの水分(乳清)がたまるので、ざるのヨーグルトに水分(乳清)ががふれないようにセットすると良いですよ。

また、トッピングで違った味になります。いちごジャムやマーマレード、りんごのシロップ煮、、フルーツ、クッキー、シリアル等そのほかにもたくさんありますね。

冷凍庫で冷やしても (様子を見ながらね) 美味しいです。

ヨーグルトから出た水分は乳清と言って体にいいらしいので、野菜ジュースに混ぜて飲んでいます (夫ちゃんもむすむすも気づいてない美味しいよ)。

手作りチョコで笑顔(*^^)vをゲットしちゃいませんか？

簡単に作れる生チョコ！。美味くて売ってるチョコにも負けない！そんな作り方を教えちゃいます。

レシピ(材料は２．５cm角２０個分)

• 製菓用スイートチョコレート・・・・２００g
• 無塩バター・・・・３０g
• 生クリーム・・・・１００cc
• はちみつ・・・・５g
• ココア・・・・適量

作り方

1. 細かく刻んだ製菓用スイートチョコレートとキューブ状に切ったバターをボウルに入れ、湯せんにかけておきます。
2. はちみつと生クリームを手鍋に入れ、ときどき混ぜながら火にかけます。あたたまったら湯せんにあてたままの①に一気に加え、手早く混ぜる。
3. なめらかになった②をオーブンシートを敷いたバットに流し、冷蔵庫で２～３時間冷やします。
4. 型から出して四角に切り分け、ココアをまぶして出来上がりです。

オカピっぴはガラスのコップに詰めてラッピング。夫ちゃんとむすむすに毎年渡しています。「今年も生チョコお願いね(*^。^*)多いほうちょうだいね」とリクエスト(とても嬉しいの～(^O^)／)。

生クリームを加えるのでしっとりしたやわらかい食感で一口食べるとしあわせ～(*^_^*)

ココアをまぶしたものとまぶさないものを交互に詰めるとまた素敵になります。今年は名入れペア携帯ストラップにチョコを添えて（*^_^*）。

愛情たっぷりの手作り生チョコ！で笑顔をゲット！

是非お試しを(^_-)-☆

包丁さばきは一人前（*^_^*）

むすむすが調理実習のためキャベツ1/4、鰹節を持ち学校へ。

「すご～く、おいしくできたんだよ(^・^)」と帰ってきました。

野菜が苦手のむすむす^_^;作ったものは野菜炒めでした。

「おいしくできたの！よかったね」というと「僕が作ってあげるから。(^O^)／」休日に野菜炒めを再現してくれることになりました。

小さい頃から自分の包丁をほしがり、お手伝いが大好きなむすむす。野菜を上手にきっていきます。

フライパンで野菜を炒める時は腰が引けていましたが(・_・;)、慣れてくると味を見ながら堂々としていてシェフの様。

いろどりもよく、おいしそうに出来上がりました。

いよいよ試食タイム＼(^o^)／。

とてもおいしぃ～い!(^^)! 次から次からお箸がすすみ出来上がりの写真を撮り忘れ、途中ですがパチリ。

私が作る野菜炒めはオリーブオイルを使いますがむすむすはバターを使いました。そして味の決め手は鰹節。皿にのせた野菜炒めに鰹節を混ぜ合わせると薄味なんだけどうまみが増ししっかりしたお味（*^_^*）。

塩と醤油だけで味付けしたとは思えない美味しさでした。

薄味が好みの方、塩分調整されている方ぜひお試しください。

あっ！という間になくなり、ごちそうさま(*^。^*)。

むすむすはオカピっぴが具合が悪い時に塩のきいたおむすびを作ってくれます(食欲なくても食べられちゃうんだな(^_^))。

それに続く第二弾むすむす野菜炒めに感動(夫ちゃんの顔はとろけてたと思う（＾ｕ＾）)。むすむすの成長を嬉しく思った休日でした。

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